Рецепт: Жареный гермелин

от: Аноним

Время приготовления30-40 минут

Способ приготовления

Внутри круга сыра прорезаем карман. В него кладем ветчину или колбасу.
Взбиваем яйцо. Насыпаем муку в тарелку.
Обваливаем сыр в муке, обмакиваем в яичную смесь, а затем посыпаем со всех сторон панировочными сухарями.
Повторяем процедуру, исключив муку. Гермелин должен быть дважды погружен в яйцо и сухари.
Запанированный круг сыра отправляем на 30 минут в морозильную камеру. Пока он охлаждается подготавливаем посуду в которой он будет жарится. Наливаем в нее растительное масло так, чтобы его уровень составлял половину от высоты сырного круга. Разогреваем его и погружаем гермелин - по 1 минуте на каждую сторону.
Перед подачей промакиваем бумажным полотенцем для удаления излишков масла.