Рецепт: Тирольские кнедлики со шпиком

от: Юлия Рожкова

Время приготовления1 час

Способ приготовления

Булки нарезать кубиками.
Свинину и шпик нарежем маленькими кубиками.
В глубокой сковороде растопим шпик, поджарим с луком и зеленью.
Добавим булки и не переставая помешивать, на медленном огне пожарим ещё около 10 минут.
Выложим в миску, добавим муку. В отдельной миске смешаем яйца, молоко, перец и тщательно взболтав, вольем в хлебную массу.
Все тщательно замесим, сформируем несколько кнедликов, придавим прессом, а затем отложим на 10 минут.
Вскипятим около 3 л воды, хорошо подсолим ее, и будем варить кнедлики на среднем огне около 20 минут. Подаем кнедлики с квашеной капустой.