Рецепт: Запеканка из брюссельской капусты с беконом

от: Аноним

Ингредиенты

Брюссельская капуста	1 кг.
Бекон	50 г.
Луковица	1 шт.
Топленное масло	1 ст.л.
Мука	1 ч.л.
Молоко или сливки	250 г.
Яйцо	1 шт.
Свежий потёртый сыр	50 г.
Перец	По вкусу
Сливочное масло для формы	Не указано

Время приготовления55 мин.

Способ приготовления

Брюссельскую капусту помыть, почистить, отварить в кипящей соленой воде 15 мин., слить.

Бекон нарезать, лук мелко нарезать кубиками, потушить их вместе в масле на слабом огне. Посыпать мукой, перемешать. Залить молоком или сливками, варить, помешивая, на среднем огне до состояния кремистого соуса. Немного остудить. Вмешать яйцо и половину сыра. Приправить солью и перцем.

Разогреть духовку до 200°С. Смазать форму маслом, положить брюссельскую капусту, полить соусом, посыпать оставшимся маслом.

Выпекать 20 мин. до золотистого цвета. Она не должна стать коричневой, можно закрыть фольгой. Запеканка подойдет к жаркому из говядины или свинины, также к жареному на гриле мясу.