Планируете отметить торжество? Закажите ресторанные блюда с обслуживанием на мероприятие - КЕЙТЕРИНГ от ресторана Стражек.
Брюссельская капуста | 1 кг. |
Лук-шалота | 2 шт. |
Сливочное масло | 40 г. |
Соль | По вкусу |
Овощной бульон | 175 мл. |
Горгонцолы | 100 г. |
Маскарпоне | 150 г. |
Молоко | 6 ст.л. |
Укроп | 1 пучок |
Черный перец | По вкусу |
Капусту помять и почистить. Шалот мелко нарезать кубиками. Растопить масло в ковшике, потушить шалот на слабом огне. Добавить капусту, тушить помешивая, посолить. Влить бульон и тушить на слабом огне 10-12 мин.
Тем временем размять вилкой горгонцолу. Добавить маскарпоне и молоко, перемешать миксером. Влить соус к капусте, тушить 3 мин. на среднем огне.
Петрушку и укроп помыть и порезать. Перемешать травы с капустой, приправить солью и перцем.
Брюссельская капуста подойдет к жареному мясу, например, котлете из ягненка, говяжьему стейку.
К данному рецепту комментарии еще не размещены
Оставьте свой комментарий