Рецепт: Тушеная капуста по-богемски

от: Аноним

Ингредиенты

Капуста белокочанная	2 кг
Бекон копчённый	100 г
Лук репчатый	200 г
Масло растительное	60 г
Мука	3-4 ч.л
Соль	по вкусу
Перец чёрный молотый	по вкусу
Семена кориандра измельчённые	по вкусу
Сок лимона	0.5 шт
Сахар	3 ч.л.

Время приготовления0,5-1 часа

Способ приготовления

Для приготовления блюда из капусты подготавливаем все продукты. Очищаем лук, нарезаем мелкими кусочками. Бекон нарезаем небольшими полосками. Капусту, необходимую для блюда, тонко шинкуем. Подготовим глубокую сковороду, разогреваем в ней растительное масло, добавляем в сковороду бекон, лук. Обжариваем ингредиенты до появления прозрачности лука. Добавляем в сковороду предварительно подготовленную капусту. Перемешиваем все ингредиенты и закрываем крышкой. Блюдо следует тушить на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 30 минут. После добавляем к блюду соль, черный молотый перец, измельченные семена кориандра, сахар, сок лимона. Затем добавляем муку, после чего все тщательно перемешиваем. Капуста может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.