+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
метро Автозаводская
В ресторане действует обновленное меню! Мы оставили любимые блюда наших гостей и добавили новые вкусы!

У нас работает летняя веранда - это место, где вы можете насладиться атмосферой тёплых московских вечеров за кружкой вкусного пива Strazek.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Карловский копчёный рулет

от: Аноним
Карловский копчёный рулет

Ингредиенты

Телятина 500 г
Сало 50 г
Ветчина 100 г
Солёный огурец 1 шт
Сливочное масло 100 г
Яйцо 2 шт
Соль, специи по вкусу
Время приготовления

Способ приготовления

Кусок мяса разрезать вдоль не до конца и развернуть таким образом, чтобы получился более тонкий прямоугольный кусок большей площади. Посолить и отбить его. Сало и ветчину нарезать тонкими ломтиками, выложить на рулет. Яйца взбить, разбить на сковороду и слегка поджарить в масле, а затем смазать ими начинку рулета. Соленый огурец мелко нарезать или протереть на терке, посыпать им начинку. Рулет сворачиваем, подхватив края и середину нитками. Поместим рулет в коптильню, подстелив на дно сухих опилок. Коптить рулет в течение 2 часов. После копчения поместить в холодильник на 1-2 часа. Подавать охлажденным.

Комментарии

К данному рецепту комментарии еще не размещены

Оставьте свой комментарий

Какое из перечисленных животных является насекомым?
кошкасобакамуравейптица

Похожие рецепты

Акции от Стражек

Задать вопрос

Какое из перечисленных животных является насекомым?
кошкасобакамуравейптица