+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
метро Автозаводская
В марте мы отметим Международный женский день дважды! А 15 марта, пройдут масленичные гуляния

Хотите устроить незабываемое празднование дня рождения в небольшой компании? Отметьте торжество в уютном VIP-кабинете и получите наш особый подарок имениннику – скидка 20%! Подробнее

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Карловский копчёный рулет

от: Аноним
Карловский копчёный рулет

Ингредиенты

Телятина 500 г
Сало 50 г
Ветчина 100 г
Солёный огурец 1 шт
Сливочное масло 100 г
Яйцо 2 шт
Соль, специи по вкусу
Время приготовления

Способ приготовления

Кусок мяса разрезать вдоль не до конца и развернуть таким образом, чтобы получился более тонкий прямоугольный кусок большей площади. Посолить и отбить его. Сало и ветчину нарезать тонкими ломтиками, выложить на рулет. Яйца взбить, разбить на сковороду и слегка поджарить в масле, а затем смазать ими начинку рулета. Соленый огурец мелко нарезать или протереть на терке, посыпать им начинку. Рулет сворачиваем, подхватив края и середину нитками. Поместим рулет в коптильню, подстелив на дно сухих опилок. Коптить рулет в течение 2 часов. После копчения поместить в холодильник на 1-2 часа. Подавать охлажденным.

Комментарии

К данному рецепту комментарии еще не размещены

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Акции от Стражек

Задать вопрос