Рецепт: Лосось запеченый с картофелем

от: Анисимова Юлия

Ингредиенты

Картофель	1 кг
Лосось	600 г
Чеснок	2 зубчика
Лук	1 луковица
Лимонный сок	Не указано
Помидоры	4 шт
Молоко	150 мл
Яйца	2 шт
Семена горчицы	Не указано
Панировочные сухари	100 г
Тимьян - по вкусу	Не указано
Укроп	по вкусу
Базилик	по вкусу
Соль, перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Время приготовления1 час

Способ приготовления

Картофель помыть, почистить и отварить до готовности. После того как картофель слегка остынет его нужно нарезать кружочками. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, сверху выложить нарезанный картофель.

Рыбу порезать на стейки не слишком большой толщины. Каждый получившийся стейк нужно посыпать солью, перцем и смесью из свежих трав (базилик, укроп, тимьян) и горчичных зерен.

Лук почистить, мелко нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. После того как лук немного обжариться, выкладываем к нему рыбу, предварительно сбрызнув соком лимона. Обжариваем рыбу по несколько минут с каждой стороны.

Обжаренного лосося выложить на картофель. Сверху положить помидорные колечки и залить смесью молока и яиц. Выпекать рыбу стоит при 180 градусах около 20 минут.