Рецепт: Котлеты из лососевого фарша

Для того, чтобы котлеты из рыбного фарша получились более мягкими и сочными, а также сытными, мы добавляем овощи. Помоем и почистим картофель, натрем его на мелкой терке. Лук чистим, натираем на крупной терке.

К размороженному лососевому фаршу добавим яйцо, натертый картофель и лук, перемешаем. Специи по вкусу. Для поддержания формы котлет мы предлагаем добавить еще немного муки, но не переборщите, иначе котлеты будут слишком твердыми. После того, как тщательно перемешали все компоненты, начинаем формировать котлетки, смочив руки в воде.

Перед обжариванием обваляем котлеты в муке. Затем выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем, закрыв крышкой. С другой стороны обжаривать рекомендуется уже с открытой крышкой.

Рыбные котлеты можно подать с тушеными овощами или картофелем или другим гарниром. Приятного аппетита!