Рецепт: Карп а-ля Петр Вок

от: Аноним

Ингредиенты

Карп	800 г
Мука	4-5 ст.л
Яйца	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Тмин	0,5 ч.л
Соль, перец	по вкусу
Панировочные сухари	Не указано
Масло растительное	Не указано

Время приготовления0,5 час

Способ приготовления

Для приготовления блюда рыбу следует очистить от чешуи, выпотрошить, помыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Подготовим рыбу: режем ее на куски, солим и перчим, посыпаем тмином. Подготовим смесь муки и молотого красного перца для панировки. Обваливаем карпа в полученной смеси, после этого обмакиваем рыбу во взбитом яйце с тертым чесноком. После этого обваливаем рыбу в панировочных сухарях. Подготовим сковороду: наливаем в нее подсолнечное масло, разогреваем. Выкладываем рыбу на сковороду. Обжариваем карпа с двух сторон до появления привлекательной корочки. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце для устранения излишек подсолнечного масла. Рыба подается в теплом или охлажденном виде.