Рецепт: Карп а-ля Петр Вок

Для приготовления блюда рыбу следует очистить от чешуи, выпотрошить, помыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Подготовим рыбу: режем ее на куски, солим и перчим, посыпаем тмином. Подготовим смесь муки и молотого красного перца для панировки. Обваливаем карпа в полученной смеси, после этого обмакиваем рыбу во взбитом яйце с тертым чесноком. После этого обваливаем рыбу в панировочных сухарях. Подготовим сковороду: наливаем в нее подсолнечное масло, разогреваем. Выкладываем рыбу на сковороду. Обжариваем карпа с двух сторон до появления привлекательной корочки. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце для устранения излишек подсолнечного масла. Рыба подается в теплом или охлажденном виде.