Рецепт: Аахенские пряники

Чтобы приготовить аппетитные пряники, необходимо нарезать цукаты. Шинкуйте их как можно мельче. Мед нужно смешать с сахаром и нагреть, постоянно помешивая. После растворения кристаллов сахара смесь нужно снять с огня. К муке добавьте разрыхлитель соду и посолите, после чего в нее нужно добавить пряности и цукаты. Смесь нужно дополнить сахарно-медовой массой, полученной ранее. В муку вливаем воду и месим тесто. Оно должно простоять в холодильнике 2 дня. Далее нужно раскатать пласт, толщина которого составит полсантиметра. Поверх нужно высыпать карамелизированный сахар, который после складывания пласта вдвое должен остаться внутри. Полученную слоенку нужно нарезать на небольшие полоски, которые отправляем в духовку. В качестве дополнения к пряникам следует выбрать орехи и молоко (для пропитки). Время выпекания блюда составляет 15 минут при 200 градусах.