Рецепт: Салат «Прага» классический

от: Аноним

Ингредиенты

Грудинка свиная	400 г
Корнишоны	200 г
Яблоки	200 г
Зелёный лук	20 г
Майонез	80 г
Дижонская горчица	80 г
Лимонный сок	80 мл
Оливковое масло	20 мл
Паприка	10 г
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Чеснок	2 зубчика
Листья салата	50 г

Время приготовления0,5-1 часа

Способ приготовления

Для приготовления салата подготовим свинину: моем, убираем влагу с помощью полотенца, выкладываем на доску для разделывания. После этого отбиваем мясо с помощью специального молотка. Подготовим чеснок: очистим и нарежем кусочками.

На сковороду наливаем масло, подогреваем его на большом огне. Обжарим на сковороде чеснок до появления аромата, затем уберем его. Обжарим мясо до румяной корочки. На тарелку выкладываем готовое мясо, солим, перчим, посыпаем паприкой. Распределим специи равномерно по мясу.

После остывания нарезаем мясо кусочками. Нарезаем грудинку, корнишоны, яблоки, лук. Соединяем все ингредиенты в салатнике. В отдельной посуде соединяем горчицу, сок лимона, майонез. На тарелке размещаем листья салата, готовый салат, поливаем все заправкой. По желанию заправку можно подать отдельно.