Рецепт: Овощной салат с макаронами

от: Аноним

Ингредиенты

Пармезан	30 г
Помидоры черри	200 г
Зеленый горох	200 г
Брокколи	200 г
Макароны	500 г
Сладких горох (мантжу)	200 г
Помидоры	3 шт
Свежий базилик (нарезанный)	1 ст. ложка
Петрушка (нарезанная)	1 ст. ложка
Чеснок	1 зубчик
Оливковое масло	2 ст. ложки
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Уксус	1 ст. ложка

Время приготовления25 - 30 мин

Способ приготовления

Уксус смешать с солью и перцем, добавить масло. Раздавить чеснок, добавить уксус, затем петрушку и базилик. Помидоры помыть, вырезать основания, мелко нарезать кубиками, добавить в соус. Сладкий стручковый горох помыть, нарезать на кусочки в палец толщиной. Рожки отварить в достаточно солёной воде 12 минут, слить воду. Одновременно вскипятить 2 л солёной воды. Брокколи разделить на соцветия, черенки очистить и мелко нарезать. Отварить в соленой воде 5 минут. Добавить сладкий горох на 2 минуты, обычный горох на 1 минуту. Слить воду. Выложить рожки в блюдо , Перемешать с соусом, посолить и поперчить. Помидоры черри помыть и разрезать пополам. Добавить к рожкам вместе с отваренными овощами и аккуратно перемешать. Сверху мелко нарезать пармезан.