Холодные закуски
Зеленина талирж
Свежие огурцы, томаты, сладкий перец, редис, лук зеленый, зелень.
Хлебички
Брускетты с печеными овощами, с куриным рулетом и соусом из печеного сладкого перца, с говяжьей щечкой и горчичным соусом.
Масо талирж
Карпаччо и колбаса сыровяленая из оленины, балык с/к говяжий и свиной, филе куриной грудки сыровяленой, пряно - соленая свиная корейка, филе утиной грудки.
Утопенцы
Традиционная маринованная пикантная шпикачка. Подается с овощами, горчицей и ржаными гренками.
Сырный талирж
Камамбер, дор блю, пармезан, копченый сыр, гауда. Подается с медом и орехами.
Буратта
Подается с томатами, соусом песто и рукколой.
Рыбный талирж
Омуль и чир слабосоленый, маринованный в масле, муксун и кета холодного копчения. Подается с острым маслом с укропом и паприкой.
Сельдь по-селянски
Филе сельди, маринованное по чешскому рецепту. Подается с ржаными гренками, корнишонами и отварным картофелем с зеленым луком.
