Рецепт: Жаренные креветки с пивом

Для начала нужно отварить креветки. Берем кастрюлю или сотейник, выливаем два стакана светлого пива и лимонный сок. Туда же кладем лавровый лист, половину чайной ложки сахара, немного соли и ставим на огонь. Не доводя пиво до кипения, засыпаем в него креветки. Если у вас некрупные атлантические креветки, то их нужно отваривать в течение 1,5-2 минут, а более крупные по размеру королевские или тигровые — 2,5-3 минуты. Отваренные креветки достаем шумовкой и даем подсохнуть. Затем разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем на нем креветки. После этого уменьшаем огонь и добавляем в сковороду мелко нарезанный чеснок, томатную пасту и тушим креветки пару минут. После того как креветки остынут их можно подавать к столу, украсив листьями базилика.