+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Яичный пирог с овощной начинкой

от: Аноним

Яичный пирог с овощной начинкой
Ингредиенты
Мука 135 г
Молоко 335 мл
Яйца 3 шт
Растительное масло 2 ст.ложки
Зеленый лук 5 шт
Белые грибы 400 г
Помидоры 800 г
Сливочное масло 2-3 ст. ложки
Смесь пряностей 1-2 ч. ложки
Эстрагон 2 ч. ложки
Белый соус 5-6 ст. ложек
Сливок 400 г
Сыр твердый (тертый) 125 г
Шкварки Не указано
Время приготовления1,5 часа

Способ приготовления

Для пирога смешать муку с молоком, потом с яйцами, добавить ½ чайной ложки соли, растительное масло. Оставить на 30 минут.

Зеленый лук помыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Чеснок мелко нарезать кубиками. Грибы почистить, ножки отрезать, нарезать шляпки тонкими дольками. У помидоров вырезать черенки, быстро обдать кипятком, мелко нарезать кубиками.

Лук и чеснок потушить в сливочном масле на слабом огне. Добавить грибы, потушить на среднем огне. Положить помидоры, приправить солью, перцем, смесью приправ, эстрагоном. Тушить на сильном огне 5 минут, пока соус не скрепится. Добавить белый соус. Убрать с огня.

Смазать большую форму для запекания. Разогреть духовку до до 220°С. В сковороде с покрытием растопить шкварки. Испечь из теста тонкие оладьи, наполнить грибной массой, сложить к центру. Уложить в форму. Перемешать сливки с тертым сыром, посолить, поперчить, вылить на оладьи. Печь в духовке 20 минут (циркуляционная температура воздуха 200°С), чтобы образовалась коричневая корочка.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.