Рецепт: Яблоки в гратине

На смазанный маслом и осыпанный мелким сахаром противень (можно металлическое блюдо) кладут цельные очищенные яблоки без сердцевины, которую удаляют перочинным ножом. Образовавшуюся пустоту наполняют сливочным маслом, стертым с сахаром и корицей. Обсыпают всё также с сахаром без корицы, затем ставят в духовку, чтобы хорошо запеклось и подрумянилось. Когда это произойдёт, то в образовавшуюся пустоту, где находилась масло, кладут какое-либо варенье и подают на этом же блюде.