+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Ушки с говядиной

от: Анисимова Юлия

Ушки с говядиной
Ингредиенты
Мука 3 стакана
Яйца 4 шт
Говядина 400 г
Говяжий жир 200 г
Сливочное масло 2 ложки
Лук 4 луковицы
Соль, перец по вкусу
Время приготовления1 час

Способ приготовления

Готовится крутое тесто из трёх стаканов муки и четырёх яиц, хорошо замешивается и тонко раскатывается. Затем тесто режется на мелкие равные квадратики, на которые кладут понемногу фарша, приготовление которого объяснено ниже. Затем берут два противоположных угла, сводят вместе так, чтобы образовалась форма в виде маленькой косынки, хорошо защипывают вокруг и оставшиеся два угла соединяют также между собой, придавая вид уха.

Наделав таких ушек, их опускают в суп и кипятят. Когда они поднимутся в супе, их подают на стол. Вкусные ушки лучше делать из сырого мяса, но можно и из оставшегося варёного или жареного. Для этого мясо, по возможности жирное, как можно мельче рубят и прибавляют также мелко нарезанного и поджаренного в масле лука, понемногу перца, соли и бульона.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.