+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Тыквенный суп со щавелем

от: Аноним

Тыквенный суп со щавелем
Ингредиенты
Тыква 600 г
Чеснок 1 зубчик
Лук 1 луковица
Томаты 2 шт
Морковь 1 шт
Растительное масло 2 ст.ложки
Тимьян 1 ветка
Овощной бульон 1 л
Густые сливки 2 ст. ложки
Сметана 2 ст.ложки
Мускатный орех (тертый) 1 щепотка
Шпинат 50 г
Щавель 50 г
Соль, перец по вкусу
Время приготовления1 час

Способ приготовления

Тыкву помыть, почистить, мякоть нарезать кубиками. Очистить лук и чеснок. У 1 помидора вырезать черенок, обдать кипятком, снять кожу, морковь очистить. Всё мелко нарезать.

Разогреть в кастрюле одну столовую ложку масла. Потушить в нём тыкву, чеснок, лук на среднем огне  в течение 5 минут. Добавить морковь и помидор, тимьян и бульон. Варить на слабом огне 10 – 15 минут.

Вынуть тимьян. Суп растереть в пюре. Добавить сливки, сметану, мускат, соль, перец. Помыть другой помидор, вырезать черенок, нарезать кубиками. Шпинат и щавель помыть, нарезать полосками. На сковороде разогреть оставшееся масло. Потушить в нём шпинат с помидором 1 мин на слабом огне, посолить и поперчить. Украсить суп шпинатом, помидорами, щавелем.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.