+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Татарский бифштекс

от: Анисимова Юлия

Татарский бифштекс
Ингредиенты
Говяжья вырезка 800 г
Лук 2 луквицы
Яичные желтки 4 шт
Масло растительное 4 ст. ложки
Кетчуп 1 ст. ложка
Горчица столовая 1 ст. ложка
Паприка (молотая) 1 ч. ложка
Тмин по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Гренки 8 шт
Чеснок по вкусу
Огурец маринованный (или каперсы - 4 ст. ложки) 1 шт
Время приготовления20-30 мин

Способ приготовления

1 вариант: Достать мясо из холодильника и нарезать его как можно мельче. Мясо обязательно должно быть холодным, поэтому все манипуляции с ним стоит производить очень быстро. В миске перемешать мясо со специями. Каждую порцию выкладываем на тарелку, где формируем из мяса котлету с углублением внутри. Туда кладется желток. Подавать стоит с гренками.

2 вариант: Мясо прокрутить через мясорубку два раза, добавить мелко нашинкованный лук, яичные желтки, растительное масло, кетчуп, горчицу, паприку, молотый тмин, перец и соль. После этого дать массе отлежаться какое-то время. Гренки натираем чесноком, намазываем получившейся смесью и украшаем маринованным огурцом.  

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.