+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Суп молочный из раков

от: Аноним

Суп молочный из раков
Ингредиенты
Молоко 3 л
Крупа (пшенная или кукурузная) 1/2 стакана
Сливочное масло 150 г
Раки 25 шт
Сельдерей, петрушка, укроп Не указано
Говяжий бульон 1 стакан
Лавровый лист Не указано
Время приготовления1-1,5 часа

Способ приготовления

3 л молока, половину чайной чашки мелкой крупы, кусок сливочного масла, величиной с куриное яйцо, следует истолочь с варёной раковой скорлупой, с внутренностями и клешнями от 25 раков, шейки же вычистить и положить сюда же. Когда масло и скорлупа хорошо истолчены, налить в чашку говяжьего бульона, перемешать, процедить, затем влить молоко. Прибавить корень сельдерея, петрушки, лаврового листа, а перед подачей посыпать суп рубленым укропом. Кипятить все около часа. К этому супу подают гренки из белого хлеба с маслом и сырым зелёным луком или с сыром.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.