+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
на сайт по доставке еды от «Стражек»
метро Автозаводская
Попробуй Чехию на вкус! В будние дни с 12:00 - 15:00 мы делаем скидку 25% на всё меню!*

Вы всегда можете заказать доставку наших блюд на дом или забронировать стол.

Актуальные акции и новости ресторана.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Суп молочный из раков

от: Аноним

Суп молочный из раков
Ингредиенты
Молоко 3 л
Крупа (пшенная или кукурузная) 1/2 стакана
Сливочное масло 150 г
Раки 25 шт
Сельдерей, петрушка, укроп Не указано
Говяжий бульон 1 стакан
Лавровый лист Не указано
Время приготовления1-1,5 часа

Способ приготовления

3 л молока, половину чайной чашки мелкой крупы, кусок сливочного масла, величиной с куриное яйцо, следует истолочь с варёной раковой скорлупой, с внутренностями и клешнями от 25 раков, шейки же вычистить и положить сюда же. Когда масло и скорлупа хорошо истолчены, налить в чашку говяжьего бульона, перемешать, процедить, затем влить молоко. Прибавить корень сельдерея, петрушки, лаврового листа, а перед подачей посыпать суп рубленым укропом. Кипятить все около часа. К этому супу подают гренки из белого хлеба с маслом и сырым зелёным луком или с сыром.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.