+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Штрамберские уши

от: Аноним

Штрамберские уши
Ингредиенты
мука первого сорта 300 г
яйца 2 шт
мед 60 г
пряничная смесь специй 1 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
сода 0.5 ч.л.
пудра сахарная 100 г
цедра лимона и апельсина сушеная 1 ч.л.
Время приготовления

Способ приготовления

Данному десерту уже более 800 лет, но он все еще не утратил своей популярности.

Для начала следует приготовить «правильное» тесто. Муку и пудру нужно просеять. В отдельной посуде размешиваем яйца, добавляем мед, цедру апельсина и лимона, пряничную ароматную смесь, а также соду, погашенную лимонным соком. Жидкую смесь постепенно вводим в муку и замешиваем тесто. Комок заворачиваем в пленку и кладем на 2 часа или более в холодильник.

Минимум через два часа достаем из холодильника тесто, делим его на 4 части. После чего каждую часть делим еще на 6 частей и раскатываем максимально тонко до получения лепешки диаметром 8-12 см. Лепешки выпекаем на пергаменте 5 минут при 180 градусах. При этом они приобретают красивый румяный оттенок.

Лепешки быстро достаем из духовки и сворачиваем в виде ушек. Для ускорения процесса можно приготовить десяток обычных рюмок, куда можно ставить «ушки», чтобы они приобрели форму.

Блюдо готово к употреблению. Оно отлично сочетается с любой сладкой начинкой, вареньем, сливками и т.д. Хранить ушки нужно в сухом месте – они очень не любят влагу.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.