Рецепт: Шпикачки «Утопенцы» по-чешски

от: Анастасия Кравцова

Ингредиенты

Шпикачки в натуральной оболочке	1,5кг
Уксус 3%	600г
Вода	750мл
Чёрный молотый перец	¾ столовой ложки
Лавровый лист	3 шт
Сахар	¾ столовой ложки
Соль	3 столовые ложки
Растительное масло	1 столовая ложка
Лук, перец чили, маринованные огурчики	по вкусу.

Время приготовления7 - 10 дней

Способ приготовления

Смешиваем ингредиенты для маринада, ставим на огонь и доводим до кипения. После того, как маринад закипит, варим 1 минуту.
Далее займёмся подготовкой овощей. Лук почистить, нарезать кольцами. Перец и огурцы режем тонкими полосками.
Шпикачки надрезаем и вкладываем в них перец и огурцы.
На дно банки толстым слоем выкладываем кольца лука, затем слой шпикачек, далее лук – и снова шпикачки.
Заливаем маринадом и отправляем в холодильник на срок от 3х дней до 3х недель (Оптимально 7-10 дней).

«Утопенцы» получаются очень сочными и ароматными! Это отличная закуска к пиву и крепким напиткам.