+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Булочки трдло

от: Юлия Анисимова

Булочки трдло
Ингредиенты
Мука пшеничная 650г
Корица 50г
Орехи 100г
Сливочное масло 100г
Куриное яйцо 2шт
Молоко 1 стакан
Свежие дрожжи 30г
Сахар 6 ст. ложек
Время приготовления1 час - 1.5 часа

Способ приготовления

1. Смешать свежие дрожжи с одной четвертой стакана теплой воды, добавить по одной чайной ложке пшеничной муки и сахара. Оставить опару в тепле на 20 – 25 минут, чтобы она поднялась.
2. Растопить сливочное масло. Смешать его с молоком и желтками, влить опару. Добавить в получившуюся смесь муку и сахар.
3. Замесить тесто (лучше руками). Тесто должно получиться эластичным. Миску с получившимся тестом накрыть влажным полотенцем и оставить в тепле, чтобы оно поднялось (как минимум 2 раза).
4. Разделить тестона равные части и каждую раскатать. Порезать его на равные полоски в 5 см шириной.
5. Полоски обернуть вокруг основы так, что бы каждый следующий завиток немного заходил на предыдущий. Если у Вас нет специальной основы, то подойдет обычная скалка.
6.Тесто смазать белками. Лучше использовать для этого кулинарную кисть. Перед запеканием разогреть духовку до 200°C.
7. Размолоть орехи, смешать их с корицей и сахаром. Получившуюся смесь высыпать на плоскую поверхность и прокатать по ней все тесто. Основы с тестом уложить над противнем.
8. Запекать булочки около 20 минут. Периодически переворачивайте их, чтобы они были одинаково румяными со всех сторон.
9. Дать готовым булочкам немного остыть. Снять их с основы и посыпать сверху сахаром или сахарной пудрой. Подавать их стоит горячими.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.