Рецепт: Рассольник по-чешски

Режем говядину на небольшие кусочки. Запускаем мясо в кастрюлю вместе с помидорами, сельдереем, пастернаком, картофелем или бататом, солим и перчим по вкусу. После того, как овощи доварятся, достать их и продолжить варить только мясо. После того, как доварится мясо (примерно за 2 часа), вынимаем его и обжариваем на сковороде вместе с овощами на масле и небольшом количестве бульона. К остальной части бульона добавляем перловую крупу. Когда крупа будет готова, добавляем в кастрюлю обжаренные мясо с овощами. Перед подачей к столу подогреть, посыпать зеленью по вкусу.