Рецепт: Пляцок с фруктами или ягодами

Для приготовления теста смешать два с половиной стакана муки, четыре яйца, 200 г сливочного масла, пол стакана сахара, немного воды. Тесто хорошо вымесить, тонко раскатать, положить на лист, посыпанный мукой, смазать сверху яйцом и испечь. Затем положить на него вишни без косточек, посыпать сахаром. Можно класть яблочный мармелад, сливу, малину, клубнику.

Далее готовится масса, предназначенная для покрытия пирога сверху. Берут 3 желтка и растирают их с 2 ложками сахара. Туда же кладут 2 ложки сметаны, взбитые белки, подсыпая чайную ложку пшеничной или картофельной муки. Запекают в духовке при 180 градусах.