+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Пивной суп с тмином

от: Аноним

Пивной суп с тмином
Ингредиенты
пиво чешское (желательно) 400-500 мл
говядина (лучше – телятина) 400 г
морковь 1 шт
ржаной хлеб 250 г
сельдерей (корень) 1 шт
лук 1 шт
сливки 200 мл
яйца 2 шт
тмин 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
Время приготовления

Способ приготовления

Для начала необходимо сварить бульон на основе говядины и овощей. В кастрюлю кладем мясо, очищенную луковицу и корень сельдерея. Доводим до кипения и варим до готовности на медленном огне. В это время ржаной хлеб нарезаем кусочками, заливаем пивом и оставляем на 10-15 минут.

Готовый бульон нужно процедить, после чего добавить в него морковь (мелко нарезанную или нашинкованную на крупной терке) и хлеб, вымоченный в пиве. Бульон варим еще 10-15 минут, а затем измельчаем до однородности, доводя практически до консистенции пюре.

Яйца вводим в суп в сбитом виде, добавляем тмин, сливки, перец, соль. Томим еще 5-10 минут и даем настояться 15 минут. Все – ароматный пивной суп готов!

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.