+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Огуречное рагу

от: Аноним

Огуречное рагу
Ингредиенты
Мини-огурцы 1 кг.
Проращенное копчённое сало 100 г.
Луковицы 2 шт.
Топлённое масло 2 ст.л.
Соль По вкусу
Белый перец По вкусу
Мука 1 ст.л.
Сметана 300 г.
Укроп 1 пучок
Уксус 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Время приготовления45 мин.

Способ приготовления

Огурцы очистить и нарезать пополам вдоль. Семена вынуть чайной ложкой. Порезать половинки косыми дольками в палец толщиной. У сала обрезать шкурку, вместе с луком мелко нарезать кубиками. Растопить масло в ковшике, потушить сало с луком на слабом огне, добавить огурцы, приправить солью и перцем, тушить 5 мин. на огне от слабого до среднего.

Посыпать мукой и перемешать. Добавить сметану, перемешать, разогреть. Уваривать 20 мин. на огне от слабого до среднего без крышки.

Укроп помыть и порезать. Непосредственно перед подачей на стол приправить уксусом и сахаром, посыпать укропом.

Огуречное рагу – прекрасный гарнир к мясу, рыбе, жареным сарделькам или картофелю в мундире.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.