+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Картофельный салат с цветной капустой

от: Аноним

Картофельный салат с цветной капустой
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Соль 2 ст. ложки
Лимонный сок 2 ст. ложки
Лавровый лист 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 2 ст. ложки
Свежий розмарин 2 ч. ложки
Красный и желтый чилийский перец 2 шт
Соцветия цветной капусты 400 г
Уксус 1 ст. ложка
Консервированные помидоры 2 шт
Черные оливки 8 шт
Время приготовления1-1,5 часа

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200 °C. Картофель помыть щеткой, нарезать (неочищенный) крупными ломтиками. Отварить в небольшом количестве солёной воды с половиной лимонного сока и лавровым листом. Картофель должен остаться крепким. Воду слить, лавровый лист вынуть. Чеснок раздавить, перемешать с маслом и розмарином. Стручки перца помыть, разрезать пополам, очистить, нарезать по 3 см, добавить в масло. Перемешать все с картофелем и выложить на покрытый пергаментом противень, хорошо посолить и поперчить, поставить в духовку при температуре 180° на 15 минут. Затем выложить в блюдо.

Тем временем промыть соцветия цветной капусты и бланшировать  3 минуты в  солёной воде, обдать холодной водой, дать стечь. Добавить к овощам. Заправить салат уксусом, оставшимся лимонным соком, солью и перцем. Помидоры нарезать полосками, из оливок вырезать косточки и нарезать. Посыпать ими салат.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.