+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Картофельный пирог с перцем

от: Аноним

Картофельный пирог с перцем
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Лавровый лист 1 шт
Соль, перец по вкусу
Красный лук 1 луковица
Петрушка (нарезанная) 3 ст. ложки
Базилик (нарезанный) 2 ст. ложки
Оливковое масло 4 ст. ложки
Помидоры 2 шт
Красный сладкий перец 1 шт
Яйца 1 шт
Салат 1 шт
Лимонный сок 1 ст. ложка
Время приготовления2 часа

Способ приготовления

Картофель помыть и сварить с лавровым листом в солёной воде 30 минут под крышкой до мягкого состояния. Лук и чеснок разрезать пополам, размять пестиком в пюре вместе с петрушкой, базиликом, одной столовой ложкой масла. Помидоры помыть, вырезать основания, нарезать кружочками, разложить на тарелке. Полить маслом с травами. Перец промыть, разрезать, очистить, мелко нарезать кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло, тушить перцы 5 минут на слабом огне.

Картофель слить и очистить. Ещё тёплым размять в пюре. Смешать в миске с 2 ч. л. масла, яйцом, солью, перцем.

Добавить перцы. В широкой сковороде разогреть одну столовую ложку масла, выложить картофельную массу и разложить ровным слоем. Поджарить пирог с одной стороны 4 минуты на среднем огне до золотисто- коричневого цвета. Переложить поджаренную сторону вниз на плоскую тарелку, сбрызнуть двумя  чайными ложками масла, перевернуть на тарелку, переложить обратно на сковороду, жарить 4 минуты с другой стороны. Лист салат помыть, стряхнуть, нарезать полосками, разложить на четырёх тарелках. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Разрезать пирог на четыре части, разложить на салате. Дольки помидоров посолить и поперчить, положить на пирог. Украсить по желанию базиликом. 

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.