+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Фальшивые птички

от: Аноним

Фальшивые птички
Ингредиенты
грудка куриная 2 шт
огурец маринованный 2-3 шт.
яйца отварные 1 шт
шпикачки (сардели с салом) 1 шт
лук 1 шт
горчица по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
мука по вкусу
масло растительное рафинированное по необходимости
Время приготовления1 - 1,5 часа

Способ приготовления

Для блюда следует взять свежую куриную грудку. Можно взять как целую грудку, так и готовое куриное филе. Грудку разрезаем на слайсы толщиной 0,5-0,8 см и хорошо отбиваем молотком. Затем посыпаем перцем и солью с обеих сторон (по вкусу). Одну сторону смазываем горчицей, которая придаст мясу особый вкус и аромат.

Затем на каждый мясной слайс кладем нарезанные соломкой кусочки маринованного огурца, кусочки вареного яйца и четверть шпикачки. Шпикачку можно заменить полоской сала или шпика. Тогда блюдо будет сочнее. Выложенные ингредиенты скручиваем в рулеты и фиксируем, обвязывая ниткой.

После этого начинаем готовить соус. Данный процесс совмещается с приготовлением основного блюда. Очищаем одну луковицу и нарезаем ее мелко. Обжариваем лук на рафинированном растительном масле. Затем к луку добавляем рулеты с начинкой и хорошо обжариваем со всех сторон при открытой крышке. После чего необходимо немного потушить их с луком при закрытой крышке (5-10 минут). При необходимости можно добавить воды.

Готовые «птички» аккуратно извлекаем со сковороды и удаляем нитки. Луковый соус немного загущаем мукой, параллельно доведя его до вкуса перцем и солью. При этом не забываем, что в «птичках» тоже есть соль и перец. При желании муку можно заменить крахмалом.

Данное блюдо отлично сочетается с любым гарниром: картофелем, макаронами и др.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.