+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Цибулачка (чешский луковый суп)

от: Анастасия Кравцова

Цибулачка (чешский луковый суп)
Ингредиенты
Мясной или куриный бульон 800 мл
Лук репчатый 5 шт
Белое вино 100 мл
Копчёный окорок 100 гр
Топлёное масло 3 ст.л.
Твёрдый сыр 150 гр
Зубчик чеснока 1 шт
Свежая зелень по вкусу
Специи по вкусу
Время приготовления1 час

Способ приготовления

  • На сковороду опускаем масло, на нём обжариваем нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. 
  • Лук перекладываем в кастрюлю, добавляем муки. Обжариваем всё вместе и вливаем белое вино. Через 2-3 минуты заливаем бульон. Добавляем соль и перец. Варим на среднем огне 40 минут.   
  • Для приготовления гренок нарезаем ломтиками булочки и обжариваем их на масле. Натираем чесноком.
  • Нарезаем кубиками окорок и обжариваем на масле.
  • Нагреваем духовку до 180 градусов. Нам понадобятся порционные жаропрочные мисочки. На их дно выкладываем обжаренный окорок, затем наливаем суп, сверху бросаем гренки и тёртый сыр. Ставим в духовку на 15 минут, пока не появиться сырная корочка.

Подаём к столу со свежей зеленью.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.