+7 495 675-31-71
Чешский ресторан
Чешская пивоварня
На сайт по доставке еды от «Стражек» Клуб «Стражек»
метро Автозаводская
28 сентября мы обновили меню! Наши повара подготовили для вас гастрономическое наслаждение, попробуйте!

Заказать доставку блюд из ресторана можно на сайте delivery.strazek.com

В нашем меню есть разнообразные скидки, предложения и мероприятия.

График работы ресторана: Пн-Вс 12:00-24:00
8 (495) 675-31-71

Рецепт: Чили

от: Аноним

Чили
Ингредиенты
Фарш говяжий 600 г
Сухие бобы 250 г
Лавровый лист 1 шт
Красная луковица 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Зрелые помидоры 1,2 кг
Зеленый и красный перец по 1 шт
Оливковое масло 2 ст. ложки
Зеленый стручок чилийского перца 1 шт
Листики тимьяна 1 ч. ложка
Авокадо 1/2 шт
Черные оливки 100 г
Соль, перец по вкусу
Время приготовления1,5 часа

Способ приготовления

Оставить залитые водой бобы на ночь. На следующий день варить 2 минуты, оставить замачиваться 1 час. Варить бобы с лавровым листом в той же воде 20 минут на среднем огне, посолить, варить еще 10 минут, слить. Между тем мелко нарезать лук и чеснок. Помидоры и перцы помыть и обсушить. У помидоров вырезать черенки, нарезать кубиками, размолоть пестиком в пюре. Перцы очистить и нарезать кубиками. Чилийский перец разрезать вдоль, промыть под струей воды, удалив семена, мелко нарезать.

Разогреть в кастрюле масло. Потушить в нем лук, чеснок, сладкий перец 3 минуты на слабом огне. Добавить помидоры, тимьян, чилийский перец. Тушить под крышкой 5 минут на слабом огне. После добавить фарш и жарить еще 10 мин. Добавить 1 стакан кипящей воды и довести соус до кипения. Уварить содержимое кастрюли без крышки 5 минут на среднем огне, посолить, поперчить.

Вырезать косточки из оливок, оливки и бобы перемешать с чили. Тушить 5 минут на слабом огне. Приправить чили кубиками авокадо.

Комментарии:

    Похожие рецепты

    Акции от Стражек

    Задать вопрос

    Заказать стол
    Нажимая на кнопку «Задать вопрос», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных.