Рецепт: Блинчики со свежими фруктами

Возьмем небольшую глубокую миску и смешаем в ней теплое молоко (300 мл), сахар и сухие дрожжи. Добавляем 100 г муки, тщательно размешиваем и ставим в теплое место, чтобы закваска поднялась.

В другой миске смешаем с помощью венчика следующие ингредиенты: оставшееся (200 мл) молоко, яйцо и несколько ложек рома. Туда же присыпаем остальную муку (200 г) и добавляем образовавшуюся закваску, солим и тщательно перемешиваем. Ставим в теплое место еще на некоторое время.

Смазываем сковороду для блинов растительным маслом и ставим на огонь. Жарим блины на раскаленной сковороде с обеих сторон до красивой румяной корочки.

Предварительно необходимо приготовить фруктовую смесь для подачи с блинчиками. Для этого вам понадобятся свежие фрукты или ягоды в количестве 300 г (клубника, ежевика, смородина), которые можно обсыпать сахарной пудрой, а также творожная масса, взбитая с ванильным сахаром. Добавляем к ней фрукты, и смесь готова. Перед подачей с блинчиками смесь необходимо подогреть.